岁月静好、小得盈满，中国最“智慧”的节气 | 微食疗-环球消息

作者：流畅

廿四节气里，小暑之后有大暑，小雪之后有大雪，小寒之后有大寒。但小满之后，没有大满。中国人常说满易招损，水满则溢，太多太过都不好。而小满，将满未满，一切恰到好处。《月令七十二候集解》里记：“小满者，物致于此小得盈满”。小满节气中透出一股东方智慧的气息。

(资料图)

在我国南方，小满的到来意味着暴雨模式的开启，俗话说小满时节江河易满，南方开始迎来大范围的降水。另外一个意思是说田间作物的饱满程度，此时的农作物尚未到发育成熟的阶段，是颗粒将满未满，逐渐发育到饱满的时候。小满过后，夏天的韵味会愈发浓厚，温度也节节攀升。

我国古人根据小满时节的气候特点，总结出“小满三候”：

第一侯是“苦菜秀”，凡是带有苦味儿的蔬菜大多有清热的作用，这正适合天气炎热的夏日，能够起到解热袪暑的作用。且夏日出汗较多，多喝点带有苦味的绿茶也是很好的选择。第二候是“靡草死”。靡草是一种喜阴的植物，小满时节阳气正是旺盛的时候，各地温度节节升高，靡草逐渐凋零。第三候是“小暑至”，指百谷自此开始逐渐成熟。

小满后天气会逐渐炎热，汗出较多，雨水也较多，宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热的食物，比如赤小豆、薏仁、绿豆、冬瓜、黄瓜等等。尤其是前面集中谷物豆类，非常适合在小满节气熬成粥喝，还能自己搭配上时令的苦菜一起吃。

本期的微食疗，小编就送上一道赤小豆薏仁粥，清甜好喝还祛湿，来试一试吧~

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用 料：

薏仁米30克、赤小豆30克、黑豆20克、燕麦片20克、牛奶200克、冰糖10克

做 法：

赤小豆、薏仁米、黑豆浸泡一晚

沥干水份后加入不沾平底锅小火炒5分钟

把赤小豆、薏仁米、黑豆、燕麦加入电饭煲

加入没过食材的清水，按煮饭键

熬至红豆软烂

加入冰糖（还可以根据个人喜好加入牛奶或炼乳）

完成！

上观号作者：上海科协