草莓有农残影响健康?喝酒预防新冠感染?不靠谱-全球新资讯
冬季严寒之际,草莓、冰糖雪梨、牛羊肉成为人们的日常饮食。不过相关谣言也传来,例如“草莓有农残影响健康”“吃冰糖雪梨润肺止咳”“受伤不宜吃牛羊肉等‘发物’”。这些说法靠谱吗?
(资料图片仅供参考)
草莓有农残影响健康?别信
谣言:近期是草莓上市季,有说法称,草莓上的残留农药会影响身体健康。
真相:“科普中国”平台有文章称,草莓种植者喷洒农药能有效提高草莓的外观品质和产量,而且还能有效防除害虫和疾病传播。而草莓种植者使用的农药也都通过了化学性能、毒理学性能、药效、残留性能和环境影响性等诸多测试,是经过科学风险评估后才运用于农业生产,只要按照说明书规范使用是不会产生安全问题的。同时,喷施在草莓上的农药长时间后,残留量非常少,加之食用时清洗,不会影响人类身体健康。
吃冰糖雪梨润肺止咳?无科学研究支持
谣言:近期咳嗽较为常见,网络传出消息称,冰糖雪梨能润肺止咳。
真相:科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋表示,梨能润肺止咳的说法目前还没有正规科学研究支持。不过,梨是含水量较高的水果,确实能够为身体补充水分,喝下用梨子熬成的梨汤,感觉喉咙舒爽,能够缓解因为干燥导致的咳嗽症状,但这并不是因为梨子中有何特殊的成分,而是因为补充了水分。其实,多喝点水也有同样的效果。
适量喝酒能预防新冠感染?没道理
谣言:近期网络再度流传“适量喝酒预防新冠”的说法,认为适量喝高度白酒有助于预防新冠病毒感染。
真相:中国工程院院士、传染病学专家李兰娟2020年1月23日曾对“适量喝酒预防新冠”进行辟谣。她表示,“75%酒精能够杀灭冠状病毒”被曲解成“喝酒可以抗病毒”。事实上,医用75%的酒精是用于消毒医疗器械、皮肤上的污渍,不是叫大家喝酒,而喝醉酒对人体健康影响非常大,千万不能过度喝酒,否则对肝损伤大。
食品专家云无心认为,白酒进入人体后,会被吸收和分解,不会和病毒发生接触,也就没机会和能力去杀灭“病毒”。
受伤后不能吃“发物”?没充足证据
谣言:民间有说法认为,受伤之后,像海鲜、牛羊肉等“发物”不能吃,会导致伤口久久不愈合。
真相:中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张宇认为,所谓的“发物”在民间多指有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物,比如鱼虾、羊肉、牛肉等。事实上,“发物”理论并没有充足的证据认可,关于海鲜、牛羊肉禁忌的说法也只是流传于民间。身体受外伤之后愈合的过程比较复杂,受多重因素影响,但海鲜、牛羊肉等食物并不在这些因素之中。
蔬菜干可以代替蔬菜?不能
谣言:蔬菜干成为近年流行的零食,有家长会买来给不爱吃蔬菜的孩子吃,认为其可以代替蔬菜。
真相:科普平台“科普中国”有文章称,蔬菜干不能代替蔬菜,因为其在脱水制作过程中会导致蔬菜含有的水溶性维生素,尤其是怕热的维生素C以及生物活性成分,几乎全部消失。其次,这类蔬菜干,特别是油炸型蔬菜干,脂肪含量和热量都不低。
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