清蒸偏口鱼的做法_清蒸偏口鱼的做法窍门 焦点观察

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1、今天带的是偏口蒸鱼。注意根据自己的口味适当增减调料。

2、清蒸鱼其实不难，主要是克服心理障碍，在你买鱼的时候让老板帮忙清理，你自己简单处理就可以了。

3、第一步，将洗好的鱼腌制，在鱼的两边放盐，在盆底放上姜和葱，在上面浇上料酒，在生鱼的表面和肚子上放一些姜和葱。酸洗这一步一定不能省！

4、腌制20分钟后，我准备下锅蒸。我喜欢吃辣，所以撒上鲜辣椒，淋上蒸鱼和酱油，又辣又鲜~

5、蒸锅的水烧开后，将鱼放入蒸锅蒸十三分钟，然后烧开，将汤汁倒出装盘。

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